Фото pxhere.com
От отравления пострадали 50 человек, из которых трое — дети от 3 до 6 лет .
Больше всего людей отравилось в Минске — 25 человек. В Гомельской области за медицинской помощью обратились шесть человек, в Брестской области — пятеро пострадавших, в Могилевской — пять и в Витебской — один человек.
Эпидемиологи подчеркивают, что незнание видового состава грибов и игнорирование правил их сбора и обработки влекут за собой последствия разной степени тяжести: от острых форм отравлений до смертельных исходов.
Отравление может наступать не только от употребления ядовитых грибов, но и от так называемых условно-съедобных, если пренебречь основными правилами их приготовления, подчеркивается в сообщении.
Также причиной отравления могут стать съедобные грибы, если они долго находились без кулинарной обработки, употреблялись в сыром или недоваренном виде.
Для того чтобы не отравиться грибами, необходимо придерживаться следующих правил:
- никогда не собирайте грибы, которые не знаете;
- если гриб вызывает сомнение, лучше не кладите его в корзину;
- старайтесь искать и собирать губчатые грибы — белые, бабки, моховики и т.п.;
- дома еще раз тщательно проверьте каждый собранный гриб, прежде чем начинать готовить блюдо или делать заготовки;
- перед приготовлением блюд из грибов их необходимо тщательно промыть, а перед сушением обтереть влажной тканью;
- не употребляйте сырые грибы;
- перед приготовлением любого блюда отварите грибы несколько раз в подсоленной воде (желательно не менее трех), при этом меняя воду, на протяжении 15-20 минут;
- готовые блюда из грибов необходимо сохранять на холоде, не больше 24 часов, в эмалированной посуде;
- не давайте грибы маленьким детям.
Новости Беларуси Сегодня