Фото pixabay.com
Вот какие овощи диетологи рекомендуют употреблять в пище не только в сыром виде, но и после термообработки.
Исследователи назвали дюжину самых полезных овощей
Особое внимание специалисты предлагают обратить внимание на томаты. Эти овощи в отварном виде особенно полезны для здоровья: они снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Стоит периодически есть и отварную морковь, она улучшает зрение и повышает гладкость кожи.
Что касается капусты, то ее лучше не подвергать термической обработке. Особенно капуста полезна в квашеном виде, поскольку в таком продукте содержится много витамина С и молочной кислоты.
Баклажаны нужно не варить и не жарить, а запекать, в таком виде они будут иметь меньше нитратов и больше калия.
Ряд овощей лучше отваривать или запекать с кожурой, поскольку именно в ней содержится максимальное количество полезных веществ. К таким овощам медики отнесли тыкву и молодой картофель, пишет lenta.ua.
Новости Беларуси Сегодня